Conéctate con nosotros

Alimentación saludable

Descubre los beneficios y principios de la alimentación macrobiótica

Publicado

el

dieta macrobiotica

¡Bienvenidos a Es Nutrición! En este artículo hablaremos sobre la comida macrobiótica, una forma de alimentación que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a sus beneficios para la salud y el bienestar.

¿Qué es la comida macrobiótica?

La comida macrobiótica es una filosofía de vida que busca equilibrar el cuerpo y la mente a través de la alimentación. Esta dieta se basa en alimentos naturales, frescos y locales, sin aditivos ni conservantes.

Su origen se remonta a la antigua China y Japón, donde se creía que la comida era la medicina más importante y que el equilibrio entre los alimentos yin y yang era esencial para mantener una buena salud.

En términos generales, la comida macrobiótica se centra en el consumo de alimentos integrales y orgánicos, como cereales (principalmente arroz), verduras de temporada, legumbres, pescados y algas. Se evitan los alimentos procesados, azúcares refinados, lácteos, carnes rojas y la mayoría de los alimentos de origen animal.

Beneficios para la salud

La comida macrobiótica tiene muchos beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

– Ayuda a prevenir enfermedades: Al comer alimentos integrales y orgánicos, reducimos la cantidad de toxinas que ingerimos y aumentamos nuestra ingesta de nutrientes y vitaminas esenciales para nuestro cuerpo. Esto nos ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, hipertensión, obesidad, cáncer, entre otras.

– Mejora la digestión: Al consumir alimentos ricos en fibra, ayudamos a nuestro sistema digestivo a funcionar de manera más eficiente. Esto nos ayuda a evitar problemas como el estreñimiento, la acidez estomacal y las indigestiones.

– Aumenta la energía: Los alimentos macrobióticos son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para mantenerse activo y lleno de energía. Una dieta adecuada de alimentos macrobióticos puede ayudarnos a tener más energía durante todo el día.

– Mejora el estado de ánimo: La comida macrobiótica busca equilibrar nuestra mente y nuestro cuerpo. Al comer una dieta saludable y equilibrada, podemos reducir el estrés, la ansiedad y mejorar nuestro estado de ánimo.

¿Es la comida macrobiótica adecuada para todos?

Como con cualquier dieta o estilo de vida, la comida macrobiótica no es adecuada para todos. Si tienes alguna condición médica, es importante hablar con tu médico antes de hacer un cambio en tu dieta.

Además, la comida macrobiótica requiere de tiempo, dedicación y paciencia para aprender a cocinar los alimentos y crear un menú equilibrado y nutritivo.

Conclusión

La comida macrobiótica es una forma saludable y equilibrada de alimentación que puede ser beneficiosa para muchas personas. Al centrarnos en alimentos integrales y orgánicos, podemos obtener nutrientes y vitaminas esenciales para nuestra salud y bienestar.

Sin embargo, es importante hablar con un profesional de la salud antes de realizar cualquier cambio en nuestra dieta y asegurarnos de seguir una dieta equilibrada y saludable. ¡Gracias por leer Es Nutrición!

¿Cuáles son los alimentos recomendados en la dieta macrobiótica?

La dieta macrobiótica es una alimentación saludable y equilibrada basada en alimentos naturales y enteros, que busca el equilibrio entre el yin y el yang, dos fuerzas complementarias presentes en la naturaleza. Los alimentos recomendados en la dieta macrobiótica son cereales integrales, legumbres, verduras, algas marinas, semillas y frutos secos, mientras que se limita el consumo de carne, lácteos, huevos, azúcares refinados y alimentos procesados.

Esta alimentación también promueve el consumo de alimentos locales y de temporada, fomentando la agricultura ecológica y la sostenibilidad. Además, la dieta macrobiótica promueve un estilo de vida saludable en el que se incluye ejercicio físico regular y una alimentación consciente, evitando comidas muy pesadas o con exceso de condimentos y sabores fuertes.

En resumen, la dieta macrobiótica propone una alimentación basada en productos naturales y enteros, que promueve la sostenibilidad y el equilibrio entre la energía yin y yang.

¿Cuáles son los alimentos recomendados en la dieta macrobiótica?

La dieta macrobiótica se basa en el consumo de alimentos frescos y naturales, preferentemente de origen vegetal. Algunos de los alimentos recomendados son:

Cereales integrales: como arroz integral, cebada, trigo sarraceno, mijo y quinoa. Estos cereales aportan carbohidratos complejos, fibra y algunas proteínas.
Vegetales: especialmente verduras de hoja verde como acelgas, espinacas, brócoli y col rizada, así como raíces como zanahorias, nabos, remolacha y rábanos. Estos alimentos aportan vitaminas, minerales y fibra.
Legumbres: como garbanzos, lentejas, alubias y soja. Son una fuente importante de proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro.
Pescado: en cantidades moderadas, se recomienda consumir pescados que no estén contaminados con metales pesados como el mercurio. El pescado proporciona proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes importantes.
Sopas y caldos: se recomienda consumir caldos de algas, miso o verduras para ayudar a la digestión y aportar nutrientes adicionales.

En general, se trata de una dieta rica en alimentos vegetales, con poca cantidad de carnes y alimentos procesados. Es importante resaltar que, aunque esta dieta puede aportar beneficios para la salud, se debe consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier cambio radical en la dieta.

¿Cuál es la definición y el contenido de la dieta macrobiótica?

La dieta macrobiótica es un enfoque dietético basado en la filosofía de la medicina tradicional china. Esta dieta se enfoca en consumir alimentos integrales y naturales, incluyendo granos enteros, verduras, legumbres, frutas, semillas y algas marinas, mientras que se evita el consumo de alimentos procesados y refinados.

La dieta macrobiótica también promueve el equilibrio entre los dos aspectos opuestos del Yin y Yang a través de la comida. Esto se logra comiendo alimentos Yin (frescos y crujientes) y Yang (calientes y cocidos) en proporciones equilibradas.

Aunque no hay una definición estándar de la dieta macrobiótica, por lo general se recomienda evitar alimentos como carne roja, productos lácteos, azúcar refinada y alimentos procesados. Se cree que esta dieta puede mejorar la salud y prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.

Sin embargo, algunos expertos cuestionan si la dieta macrobiótica proporciona todos los nutrientes necesarios para una buena salud a largo plazo y si es adecuada para todas las personas. Por lo tanto, es importante hablar con un profesional de la salud antes de adoptar cualquier cambio significativo en la dieta.

¿Cuál es la definición de los productos Macrobióticos?

Los productos macrobióticos se refieren a alimentos y productos naturales que se consumen en una dieta macrobiótica, la cual se enfoca en el equilibrio de los aspectos físicos y espirituales de la vida. La dieta macrobiótica se basa en alimentos integrales y frescos, incluyendo granos integrales, legumbres, frutas y verduras locales de temporada, algas marinas y proteínas vegetales. Se promueve el consumo de alimentos orgánicos y no procesados, evitando los alimentos artificiales, refinados y altamente procesados, como los productos con azúcar añadida, harina refinada o conservantes químicos. Los productos macrobióticos se consideran beneficiosos para la salud porque contienen nutrientes importantes y proporcionan una fuente de energía limpia y sostenible para el cuerpo y la mente. Además, muchos de estos alimentos contienen compuestos vegetales bioactivos que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y mejorar el bienestar general.

Seguir leyendo

Alimentación saludable

Barritas de cereales Mercadona: ¿Son realmente saludables?

Publicado

el

Por

barritas cereales

Es Nutrición: Todo lo que Necesitas Saber sobre las Barritas de Cereales Mercadona

¡Bienvenidos a Es Nutrición! En este artículo vamos a hablar sobre las barritas de cereales Mercadona, un snack muy popular entre los consumidores que buscan una opción saludable para calmar el hambre. ¿Quieres saber más sobre ellas? Sigue leyendo.

En primer lugar, es importante entender que las barritas de cereales son una excelente alternativa para quien busca un snack rápido y nutritivo. Sin embargo, muchos consumidores se preguntan si las barritas de cereales Mercadona son tan saludables como parecen.

En general, las barritas de cereales Mercadona contienen una combinación de ingredientes que las hacen una buena fuente de energía, fibra, vitaminas y minerales. Estos ingredientes incluyen diferentes tipos de cereales como la avena, el trigo y el arroz, frutos secos como las almendras y las nueces, y una variedad de frutas secas como las pasas y los dátiles.

Sin embargo, no todas las barritas de cereales Mercadona son iguales. Te recomendamos que leas bien el etiquetado y te fijes en los ingredientes y en la información nutricional antes de elegir qué barrita de cereales comprar.

Por ejemplo, algunas barritas de cereales en el mercado tienen demasiados azúcares añadidos y pueden contener conservantes y otros aditivos artificiales. Por eso, es importante que te fijes bien en la cantidad de azúcar que contiene la barrita de cereales que estás comprando.

En general, se considera que una barrita de cereales saludable no debe contener más de 10 gramos de azúcares añadidos. Algunos expertos recomiendan incluso que la cantidad de azúcares añadidos ideal debería ser de 5 gramos o menos.

Otro aspecto a tener en cuenta es la cantidad de grasas saturadas y grasas trans que contiene cada barrita de cereales. Estas grasas pueden contribuir a aumentar el colesterol en sangre y, por tanto, aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

En general, es recomendable elegir barritas de cereales que contengan menos de 2 gramos de grasas saturadas y que no contengan grasas trans.

En el caso de las barritas de cereales Mercadona, podemos encontrar varias opciones saludables. Por ejemplo, la marca Hacendado ofrece una variedad de barritas de cereales que son ricas en fibra y proteínas, y que contienen pocos azúcares añadidos.

Una de nuestras barritas de cereales Mercadona favoritas es la barrita integral de frutas Hacendado, que contiene sólo 3,8 gramos de azúcares por cada 100 gramos, y que además es rica en fibra y vitaminas.

Otra buena opción son las barritas Energía 24 horas, que son ideales para quienes necesitan un extra de energía durante el día. Estas barritas contienen una mezcla de cereales como la avena, el maíz y el arroz inflado, y están disponibles en diferentes sabores como chocolate y plátano.

Además de ser una buena opción para calmar el hambre y obtener un extra de energía, las barritas de cereales también pueden ser una buena opción para quienes buscan perder peso y controlar su dieta. Al ser bajas en calorías y ricas en nutrientes, las barritas de cereales pueden ayudarte a mantenerte saciado durante más tiempo, evitando así el picoteo entre horas.

En resumen, las barritas de cereales Mercadona son una excelente opción para aquellos que buscan una fuente rápida y saludable de energía y nutrientes. Sin embargo, es importante leer bien el etiquetado y elegir cuidadosamente la barrita de cereales que mejor se adapte a tus necesidades nutricionales.

Esperamos que este artículo te haya sido útil. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejárnoslo en la sección de comentarios. ¡Hasta la próxima!

¿Son saludables las barritas de cereales?

Las barritas de cereales pueden ser una opción práctica para llevar como snack, pero no todas son igual de saludables. Es importante leer bien el etiquetado nutricional y elegir aquellas que contengan ingredientes naturales y no procesados, como cereales integrales, frutos secos y frutas deshidratadas.

Sin embargo, muchas barritas comerciales contienen azúcares añadidos y otros aditivos poco saludables para hacerlas más sabrosas y duraderas. Por lo tanto, es recomendable consumirlas con moderación y como alternativa ocasional a snacks más nutritivos y frescos, como frutas, verduras o frutos secos crudos.

¿Cuáles son los ingredientes de las barritas de cereales?

Las barritas de cereales suelen estar hechas a base de avena, frutos secos, semillas, miel, frutas deshidratadas y chocolate negro principalmente. Es importante leer la lista de ingredientes en el empaque para asegurarse de que no contienen azúcares refinados, aceites hidrogenados o aditivos artificiales. Estas barritas pueden ser una opción saludable como snack ocasional o para llevar de viaje, pero no se recomienda consumirlas diariamente ya que algunas marcas pueden contener una cantidad considerable de calorías, grasas y azúcares añadidos. La mejor opción es optar por preparar tus propias barritas en casa con ingredientes naturales y sin aditivos.

Seguir leyendo

Alimentación saludable

Delicioso y saludable: Broccoli salteado con huevo, una opción fácil y rápida para tus comidas

Publicado

el

Por

brocoli salteado

¡Bienvenidos a Es Nutrición! Hoy te traemos una deliciosa receta de brócoli salteado con huevo. Este plato es fácil de preparar y es una excelente opción para aquellos que buscan incorporar verduras en su dieta diaria. Además, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales que pueden ayudar a mantener una buena salud en general.

¿Qué necesitas para preparar brócoli salteado con huevo?

– 1 brócoli mediano
– 3 huevos
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar el brócoli salteado con huevo

1. Lava el brócoli bajo agua corriente y córtalo en floretes pequeños.
2. Pela y corta la cebolla en pequeños cubos.
3. Pela y pica los dientes de ajo en trozos medianos.
4. En una sartén grande, agrega una cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
5. Agrega la cebolla y el ajo picado en la sartén. Revuelve constantemente hasta que la cebolla se vuelva transparente.
6. Agrega el brócoli en la sartén y revuelve durante unos 3 minutos.
7. Rompe los huevos en un tazón y bátelos. Luego, vierte sobre el brócoli y continúa revolviendo durante otros 3 minutos.
8. Agrega sal y pimienta al gusto.
9. Una vez que los huevos estén completamente cocidos, retira del fuego.

¡Y ya está! ¡Tu brócoli salteado con huevo está listo para ser disfrutado!

Beneficios de comer brócoli salteado con huevo

Este plato es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales que pueden ayudar a mantener una buena salud en general. El brócoli es una fuente importante de vitamina C, que se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico. También contiene fibra dietética que ayuda a regular el sistema digestivo. Los huevos son una excelente fuente de proteína y contienen vitaminas A, D y E.

Recuerda que es importante incluir verduras en tu dieta diaria. Siempre puedes experimentar con diferentes recetas para hacer tus comidas más interesantes y mantener una alimentación saludable y variada.

Esperamos que hayas disfrutado esta sencilla receta de brócoli salteado con huevo. ¡Hasta la próxima en Es Nutrición!

¿Cuántas calorías tiene la combinación de brócoli y huevo?

El brócoli y el huevo son una combinación muy saludable y nutricionalmente completa, ideal para cualquier dieta. En cuanto a las calorías que aporta este plato, dependerá de la cantidad de cada ingrediente que se utilice. Por ejemplo, un huevo mediano contiene aproximadamente 70 calorías y una taza de brócoli cocido aporta alrededor de 50 calorías. Por lo tanto, si se utiliza un huevo y una taza de brócoli, la combinación tendría aproximadamente 120 calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las calorías no son lo más importante a considerar en una dieta saludable, ya que también es importante la calidad de los nutrientes y su impacto en el cuerpo. El brócoli es rico en vitaminas C y K, fibra y antioxidantes, mientras que los huevos son una fuente importante de proteínas y grasas saludables. Juntos, forman un plato muy completo y nutritivo que puede ser una excelente opción para cualquier comida del día.

¿Cuál es la forma correcta de consumir brócoli?

La forma correcta de consumir brócoli es cocido al vapor o al horno para conservar sus nutrientes. El brócoli es un vegetal rico en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra, además de contener antioxidantes y compuestos anticancerígenos. Es importante no cocinarlo en exceso para evitar la pérdida de nutrientes, y acompañarlo con otras verduras y proteínas para balancear la comida. También se puede consumir crudo en ensaladas, pero es recomendable cocinar una de las porciones diarias para obtener todos sus beneficios.

Seguir leyendo

Alimentación saludable

Delicioso y saludable: Cómo preparar boletus a la plancha en casa

Publicado

el

Por

boletus plancha

¡Bienvenidos a Es Nutrición! En este artículo te enseñaremos cómo hacer boletus a la plancha de forma fácil y saludable. Los boletus son uno de los hongos más valorados en la gastronomía debido a su sabor y textura únicos. Además, son ricos en proteínas, vitaminas y minerales que benefician nuestra salud.

Para empezar, es importante prestar atención a la selección de los boletus. Debemos elegir aquellos que tengan un color uniforme y una superficie lisa y firme. Los boletus frescos tienen un aroma intenso y agradable. Si nuestros boletus tienen una capa blanca en la superficie, solo debemos retirarla con cuidado antes de cocinarlos.

A continuación, lavamos nuestros boletus bajo agua corriente para eliminar restos de tierra y suciedad. Después, los cortamos en láminas finas. Podemos añadirles un poco de sal y pimienta negra molida para darles más sabor.

Es importante recordar que los boletus contienen agua en su composición, por lo que deben cocinarse a fuego alto en una plancha antiadherente. Para no agregar grasas innecesarias a nuestra preparación, podemos utilizar un spray antiadherente o un poco de aceite en spray.

Colocamos las láminas de boletus en la plancha caliente y los cocinamos durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves por dentro. Podemos voltearlos con cuidado para garantizar una cocción uniforme.

Una vez listos, podemos servir nuestros boletus a la plancha con una guarnición de ensalada verde o arroz integral. Además, podemos añadir un poco de ajo y perejil picado para darles un toque extra de sabor.

En resumen, los pasos para hacer boletus a la plancha son:
1. Seleccionar boletus frescos y firmes.
2. Lavarlos bajo agua corriente y cortarlos en láminas finas.
3. Cocinarlos a fuego alto en una plancha antiadherente con un poco de aceite en spray.
4. Servir con una guarnición de ensalada o arroz integral y un toque de ajo y perejil.

Esperamos que este artículo te haya sido útil para aprender cómo hacer boletus a la plancha de manera saludable y satisfactoria. Recuerda siempre elegir ingredientes frescos y de calidad para garantizar una alimentación equilibrada y deliciosa. ¡Hasta la próxima en Es Nutrición!

¿Cuál es el precio de un kilo de boletus?

El precio de un kilogramo de boletus puede variar dependiendo de la temporada del año, la calidad y la cantidad disponible. En general, los precios suelen oscilar entre los 30 y 50 euros por kilogramo. Los boletus son una excelente opción para incluir en una alimentación saludable ya que son ricos en proteínas, fibra y minerales como hierro, zinc y selenio, y además contienen muy poca grasa. Su sabor y textura hacen que sean muy versátiles en la cocina y pueden utilizarse en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y risottos.

¿Cómo se utiliza la esponja del boletus?

La esponja del boletus, también conocida como himenio, es la parte inferior del sombrero de este hongo. Muchas personas suelen retirarla antes de cocinar el boletus, pero en realidad es una parte muy nutritiva y sabrosa.

Para utilizarla en la alimentación saludable y el bienestar, se recomienda limpiarla suavemente con un cepillo para eliminar la tierra y los restos de hojas. A continuación, se puede cortar en trozos pequeños y añadir a guisos, sopas, arroces o ensaladas para dar un sabor extra y aprovechar todos sus nutrientes.

La esponja del boletus es rica en proteínas, fibra, vitaminas B y C, y minerales como el hierro y el potasio, lo que la convierte en un alimento muy beneficioso para la salud. Además, al ser un hongo bajo en calorías, también resulta ideal para aquellos que desean mantener un peso saludable.

¿Cómo puedo determinar si un boletus está en mal estado?

Para determinar si un boletus está en mal estado, es importante examinar cuidadosamente su aspecto, olor y sabor. Primero, se debe verificar que el aspecto del hongo sea fresco y no presente manchas oscuras o descoloridas. También es importante revisar que la superficie sea firme y no esté blanda o viscosa. El olor del boletus debe ser agradable y fresco, sin ninguna indicación de un olor rancio o desagradable. Finalmente, el sabor del boletus debe ser suave y agradable, sin sabores amargos o ácidos. En caso de duda sobre la frescura del boletus, es mejor no consumirlo para evitar cualquier riesgo para la salud.

¿De qué manera se pueden congelar los boletus?

Los boletus son setas muy apreciadas en la gastronomía por su delicioso sabor y sus propiedades nutricionales. Si quieres congelar boletus, primero tienes que limpiarlos cuidadosamente con un cepillo suave o un paño húmedo para eliminar cualquier suciedad o impureza. A continuación, debes cortarlos en trozos o laminas de tamaño similar para que se congelen uniformemente.

Para congelarlos, colócalos en una bandeja extendida y ponlos en el congelador durante al menos dos horas. Después de ese tiempo, transfiérelos a una bolsa de congelación o recipiente hermético etiquetado con la fecha de congelación. Es importante que elimines todo el aire posible antes de cerrar la bolsa o el recipiente.

Los boletus congelados pueden durar hasta seis meses en el congelador. Para utilizarlos, retira la cantidad que necesites y descongélalos en el frigorífico durante varias horas. También puedes incorporarlos directamente en platos como guisos, sopas o salteados sin descongelarlos previamente.

En conclusión, congelar los boletus es una excelente manera de conservarlos para futuras recetas. Siguiendo estos consejos de limpieza y almacenamiento, podrás disfrutar de su sabor y beneficios nutricionales durante todo el año.

Seguir leyendo

lo + Nuevo

meditacion guiada meditacion guiada
Bienestar emocional8 meses atrás

Introducción a la Meditación Guiada para el Bienestar Integral

Bienvenidos a Es Nutrición, su espacio de confianza sobre alimentación saludable y bienestar. Hoy, vamos a explorar el mundo de...

100 gramos 100 gramos
Nutrición1 año atrás

Descubre cuántas calorías tiene el aguacate por cada 100 gramos: Todo lo que necesitas saber

Es Nutrición: Aguacate calorías 100 gramos Si estás buscando información sobre las calorías del aguacate por cada 100 gramos, has...

barritas cereales barritas cereales
Alimentación saludable1 año atrás

Barritas de cereales Mercadona: ¿Son realmente saludables?

Es Nutrición: Todo lo que Necesitas Saber sobre las Barritas de Cereales Mercadona ¡Bienvenidos a Es Nutrición! En este artículo...

volver calma volver calma
Bienestar emocional1 año atrás

5 juegos divertidos para practicar la vuelta a la calma después del ejercicio físico

¡Bienvenidos a Es Nutrición! En este artículo hablaremos de juegos para volver a la calma. Si eres de esas personas...

azucar sangre azucar sangre
Nutrición1 año atrás

Descubre los alimentos que ayudan a bajar los niveles de azúcar en la sangre y controlar la diabetes

Es Nutrición: Alimentos que bajan la diabetes La diabetes es una enfermedad crónica en la que el cuerpo no puede...

sopa verduras sopa verduras
Nutrición1 año atrás

Descubre cómo preparar las mejores y más saludables sopas de verduras caseras

¿Buscas opciones saludables para tus comidas? Las sopas de verduras son una excelente alternativa para añadir a tu dieta, ya...

acido urico acido urico
Dieta1 año atrás

Alimentos para reducir el ácido úrico: una guía completa de dieta saludable

¡Bienvenidos lectores de Es Nutrición! Hoy hablaremos sobre una dieta que muchos buscan: la dieta para el ácido úrico. Si...

chocolate blanco chocolate blanco
Nutrición1 año atrás

Descubre los ingredientes esenciales para fabricar chocolate blanco de calidad

¿Con qué se hace el chocolate blanco? Es común que, cuando hablamos de chocolate, pensemos en una masa uniforme y...

fideos cristal fideos cristal
Nutrición1 año atrás

Fideos de Cristal Lidl: la opción saludable y económica para tus platos asiáticos

¡Bienvenidos a Es Nutrición! En este artículo vamos a hablar sobre los fideos de cristal Lidl, una opción popular entre...

olor sudor olor sudor
Ejercicio1 año atrás

¿Por qué nuestro sudor huele? Descubre las causas y cómo solucionarlo

¡Hola amigos y amigas de Es Nutrición! En este artículo vamos a hablar de un tema que puede resultar incómodo...

Tendencias