Descubre cómo preparar una deliciosa receta de bacalao en salsa para sorprender a tus invitados

Es Nutrición: La Mejor Receta de Bacalao en Salsa

La cocina mediterránea es famosa por sus deliciosas y saludables recetas, y una de las más icónicas es el bacalao en salsa. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena informal con amigos hasta una cena de Navidad en familia. Además, es una opción excelente para aquellos que buscan un plato saludable y rico en proteínas.

En este artículo te proporcionaremos la mejor receta de bacalao en salsa que te permitirá preparar este plato como un auténtico chef mediterráneo. Sin embargo, antes de empezar, hablemos un poco sobre los beneficios nutricionales del bacalao y cómo puede mejorar tu salud.

Beneficios del Bacalao para la Salud

El bacalao es una excelente fuente de proteínas, lo cual es fundamental para la reparación y crecimiento muscular. Además, contiene ácidos grasos esenciales omega-3, vitamina D y vitaminas del grupo B.

Entre los beneficios para la salud, el consumo regular de bacalao puede mejorar la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol LDL. También favorece la salud de los huesos, previene enfermedades inflamatorias y ayuda a mejorar la memoria y el estado de ánimo.

Ahora que sabemos un poco más acerca de los beneficios del bacalao, es hora de pasar a la receta.

Receta de Bacalao en Salsa

Ingredientes:

– 4 lomos de bacalao, desalados
– 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 pimientos rojos, cortados en tiras
– 1 cucharada de harina de trigo
– 2 hojas de laurel
– 1 taza de caldo de pescado
– 1 taza de vino blanco seco
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, añade una cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade las cebollas, los pimientos y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos.

2. Agrega la harina de trigo y mezcla bien para que se integre con los demás ingredientes. Cocina durante dos minutos para que la harina se cocine sin quemarse.

3. Incorpora el caldo de pescado, el vino blanco, las hojas de laurel, sal y pimienta. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.

4. Agrega los lomos de bacalao a la sartén y sumerge en la salsa. Cocina durante unos 10-12 minutos hasta que el bacalao esté tierno, pero aún jugoso.

5. Sirve el bacalao caliente junto con una guarnición de arroz pilaf y ensalada fresca.

Conclusión

El bacalao en salsa es una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar. Además, con nuestra receta te aseguramos el éxito. Sabemos que te encantará este plato y lo disfrutarás tanto como nosotros.

Así que ya sabes, si buscas una cena saludable y deliciosa, prueba esta receta de bacalao en salsa. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!