Del horno a tu mesa: Descubre cómo preparar deliciosos pimientos rellenos al horno

¡Bienvenidos a Es Nutrición! En este artículo te enseñaremos cómo hacer pimientos al horno rellenos de forma sencilla y saludable.

Los pimientos son una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes. Además, están llenos de sabor y resultan deliciosos en gran variedad de platos. En esta ocasión, te mostraremos cómo preparar pimientos al horno rellenos con ingredientes saludables y nutritivos.

¿Qué necesitamos para hacer pimientos al horno rellenos?

– 4 Pimientos grandes
– 1 taza de arroz integral cocido
– 1/2 taza de lentejas cocidas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de espinacas frescas picadas
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Sal y pimienta negra al gusto
– Aceite de oliva

Paso a paso para hacer pimientos al horno rellenos

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Lavamos los pimientos y cortamos la parte superior para retirar las semillas y las membranas internas. Reservamos las tapas de los pimientos.

2. Calentamos aceite de oliva en una sartén y salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregamos las espinacas y cocinamos por unos minutos hasta que se ablanden.

3. Añadimos el arroz integral cocido, las lentejas, el comino, la sal y la pimienta. Mezclamos bien y cocinamos por unos minutos más.

4. Rellenamos los pimientos con la mezcla de arroz, lentejas y espinacas. Colocamos las tapas encima de cada pimiento.

5. Colocamos los pimientos en una fuente para horno y los horneamos durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernos y dorados.

6. Retiramos del horno y dejamos reposar por unos minutos antes de servir. ¡Disfrutemos de nuestros deliciosos pimientos al horno rellenos!

Beneficios de los pimientos al horno rellenos

Este plato es un excelente ejemplo de una cena saludable y nutritiva. Los pimientos rellenos contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales, además de fibra y proteína vegetal.

El arroz integral y las lentejas añaden carbohidratos complejos y proteína al plato, mientras que las espinacas aportan aún más nutrientes y sabor. El comino, por su parte, agrega un toque exótico y aromático.

Además, este plato es bajo en grasas saturadas y calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para mantener una dieta equilibrada y saludable.

En resumen, los pimientos al horno rellenos son una opción sencilla, sabrosa y saludable para una cena nutritiva y reconfortante, ideal para toda la familia.

Esperamos que te haya gustado esta receta. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejarlo en la sección de comentarios. ¡Hasta la próxima en Es Nutrición!