Pescado en salsa de tomate: una deliciosa opción saludable para tus comidas

Pescado en salsa de tomate: una opción saludable y deliciosa para tus comidas

¿Buscas una receta fácil, saludable y deliciosa? Pues has llegado al lugar adecuado. Hoy te enseñaremos a preparar un exquisito plato de pescado en salsa de tomate que te dejará con ganas de más.

El pescado es uno de los alimentos más saludables que podemos incluir en nuestra dieta, gracias a su aporte de proteínas de alta calidad, así como a su contenido de ácidos grasos omega 3, que son esenciales para la salud cardiovascular y cerebral.

Por su parte, el tomate es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales, y tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, lo que lo convierte en otro ingrediente estrella de esta receta.

Ahora bien, ¿cómo preparar pescado en salsa de tomate?

Ingredientes:

– 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, tilapia, etc.).
– 1 cebolla mediana.
– 2 dientes de ajo.
– 1 pimiento verde.
– 4 tomates maduros.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Lava bien los filetes de pescado y sécalos con papel absorbente. Sazónalos con sal y pimienta al gusto y déjalos reposar mientras preparas la salsa de tomate.

2. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos, y corta el pimiento en tiras delgadas.

3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.

4. Añade los tomates picados y un poco más de sal y pimienta al gusto, y cocina todo a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se forme una salsa espesa y homogénea.

5. Precalienta el horno a 200°C.

6. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

7. Cubre los filetes con la salsa de tomate y hornéalos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén cocidos y dorados.

8. Sirve caliente, acompañado de una ensalada fresca y arroz blanco si lo deseas.

Como ves, se trata de una receta fácil y rápida de hacer, ideal para cualquier día de la semana. Además, puedes prepararla con cualquier tipo de pescado blanco que tengas a mano, así como variar las proporciones de los ingredientes de la salsa según tu preferencia.

Ahora bien, ¿qué beneficios tiene este plato para tu salud?

En primer lugar, al ser una receta baja en grasas saturadas y rica en proteínas, es perfecta para quienes buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada. Además, el contenido de ácidos grasos omega 3 del pescado ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejora la función cerebral.

Por su parte, el tomate es una fuente importante de licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer y protege la piel de los rayos UV. También tiene propiedades antiinflamatorias y mejora la salud ocular.

En resumen, el pescado en salsa de tomate es una opción saludable, fácil y deliciosa para incluir en tu dieta semanal. Anímate a prepararla y disfrutar de sus múltiples beneficios para la salud.