Salmón con aguacate y huevo: una deliciosa combinación llena de beneficios para tu salud

¡Bienvenidos a Es Nutrición! Hoy hablaremos sobre una deliciosa y saludable receta: Salmón con aguacate y huevo. Esta combinación de alimentos es perfecta para aquellos que se preocupan por mantener una alimentación balanceada y saludable. Además, es una receta muy fácil de preparar y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.

Para empezar, hablaremos un poco sobre los beneficios de cada uno de los ingredientes principales:

Salmón:
El salmón es uno de los pescados más saludables y populares que existen, rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas. Además, es bajo en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en un alimento ideal para aquellos que buscan mejorar su salud cardiovascular.

Aguacate:
El aguacate es una fruta rica en grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Su contenido de ácido oleico ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumenta el colesterol HDL (bueno). Además, su alto contenido de fibra ayuda a mejorar la digestión y la sensación de saciedad.

Huevo:
Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. A pesar de su alto contenido de colesterol, se ha demostrado que su consumo moderado no aumenta el riesgo cardiovascular. Además, los huevos son una excelente opción para el desayuno, ya que ayudan a mantenernos llenos durante más tiempo.

Ahora que conocemos los beneficios de los ingredientes principales, pasemos a la receta:

Ingredientes:
– 2 filetes de salmón fresco
– 1 aguacate maduro
– 2 huevos
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso. Con una cuchara, sacar toda la pulpa del aguacate y colocarla en un tazón. Con un tenedor, machacar el aguacate hasta que quede suave.
3. Sazonar el salmón con sal y pimienta al gusto, y colocarlo en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva. Hornear durante unos 12-15 minutos o hasta que esté cocido (el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del filete de salmón).
4. Mientras tanto, calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir los huevos y cocinarlos al gusto. Puedes optar por huevos fritos, revueltos o en cualquier otra presentación que prefieras.
5. Una vez que el salmón esté cocido, colocarlo en un plato y acompañarlo con el puré de aguacate y los huevos.

Esta receta es perfecta para una cena saludable y nutritiva. Además, puedes añadir otros ingredientes como arroz integral, vegetales al vapor o una ensalada verde para complementar el platillo.

Esperamos que esta receta te haya gustado y te animes a probarla en casa. No olvides que la clave para una alimentación saludable es la variedad y el equilibrio. ¡Hasta la próxima en Es Nutrición!