10 deliciosas y saludables recetas de sopas crema para disfrutar en cualquier momento

Es Nutrición: Recetas de Sopas Crema

¿Quién no disfruta de una deliciosa sopa crema en un día frío? La cremosidad de la sopa junto con los sabores y nutrientes de las verduras, hacen de este platillo una opción saludable y reconfortante. En este artículo te compartiremos algunas recetas de sopas crema que podrás preparar fácilmente en casa.

Sopa de Zanahoria y Jengibre

Esta sopa crema es perfecta para disfrutar en días fríos. Además de ser deliciosa, su alto contenido en vitamina A y antioxidantes te ayudará a prevenir enfermedades y mejorar tu salud visual.

Para prepararla necesitarás:

– 4 zanahorias
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 trozo pequeño de jengibre
– 1 litro de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y cortar las zanahorias, la cebolla, el ajo y el jengibre.
2. Sofreír la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agregar las zanahorias y el jengibre y cocinar por unos minutos más.
4. Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar por unos 30 minutos, o hasta que las zanahorias estén suaves.
5. Licuar todo hasta obtener una consistencia cremosa.
6. Regresar la mezcla a la olla, sazonar con sal y pimienta, y dejar calentar por unos minutos.

¡Listo! Una sopa de zanahoria y jengibre cremosa, deliciosa y saludable.

Sopa de Brócoli y Queso

Esta sopa crema es perfecta para los amantes del queso. Además, el brócoli es una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier comida.

Para prepararla necesitarás:

– 2 tazas de brócoli
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 4 tazas de caldo de pollo
– 1 taza de leche
– 1 taza de queso cheddar rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cortar el brócoli en trozos pequeños y picar la cebolla y el ajo.
2. Sofreír la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agregar el brócoli y el caldo de pollo y dejar cocinar por unos 20 minutos.
4. Añadir la leche y el queso cheddar rallado, y dejar cocinar a fuego lento hasta que el queso se haya derretido.
5. Licuar todo hasta obtener una consistencia cremosa.
6. Regresar la mezcla a la olla, sazonar con sal y pimienta al gusto, y dejar calentar por unos minutos.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de brócoli y queso!

Sopa de Champiñones

La sopa de champiñones es una opción perfecta para los días en que no te apetece algo demasiado pesado. Además, los champiñones son una fuente natural de vitamina D y proteínas, lo que la convierte en una opción nutritiva para cualquier comida.

Para prepararla necesitarás:

– 250 gramos de champiñones
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 4 tazas de caldo de pollo
– 1 taza de crema de leche
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cortar los champiñones, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2. Sofreír la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Añadir los champiñones y dejar cocinar por unos minutos más.
4. Agregar el caldo de pollo y dejar cocinar por unos 15 minutos.
5. Licuar todo hasta obtener una consistencia cremosa.
6. Regresar la mezcla a la olla, añadir la crema de leche y dejar calentar por unos minutos más.
7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de champiñones!

En conclusión, estas recetas de sopas crema son perfectas para disfrutar en días fríos, además de ser opciones saludables y nutritivas para cualquier comida. ¡Anímate a prepararlas en casa y sorprende a tus invitados con su delicioso sabor!