Delicioso Bacalao en Salsa: La Mejor Receta para Disfrutar en Familia

¿Quieres preparar una deliciosa receta de bacalao en salsa? ¡No busques más! Hoy te mostraremos paso a paso cómo hacer este plato tradicional de la cocina española que es perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados en una cena especial.

Antes de comenzar, es importante tener en cuenta que el bacalao es un pescado blanco que es muy saludable y nutritivo. Es rico en proteínas, bajo en grasas y contiene vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, su carne es muy sabrosa y versátil, por lo que podemos prepararlo de muchas maneras diferentes.

La receta de bacalao en salsa que te presentamos a continuación es muy fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. Además, es una opción baja en calorías y rica en sabor que puedes disfrutar sin remordimientos. ¡Vamos a por ella!

Ingredientes:

– 4 lomos de bacalao desalado
– 2 cebollas grandes
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate maduro
– 1 cucharada de harina
– 1 vaso de caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es pelar y picar finamente las cebollas, los ajos, los pimientos y el tomate. Reservamos.

2. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y doramos los lomos de bacalao por ambos lados. Retiramos del fuego y reservamos.

3. En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite si es necesario y pochamos la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados y suaves. Añadimos los pimientos y el tomate y seguimos removiendo hasta que se ablanden.

4. Espolvoreamos una cucharada de harina por encima de las verduras y removemos para que se integre bien.

5. Agregamos el caldo de pescado poco a poco, sin dejar de remover, para obtener una salsa suave y homogénea. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

6. Añadimos los lomos de bacalao en la sartén y cubrimos con la salsa. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido y la salsa esté bien caliente.

7. Servimos nuestro bacalao en salsa caliente, decorado con unas hojas de perejil fresco y acompañado de unas patatas cocidas o arroz blanco.

¡Y listo! Ya tenemos una deliciosa receta de bacalao en salsa que seguro que gustará a toda la familia. Recuerda que puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias y que siempre es recomendable utilizas productos frescos y de calidad para obtener el mejor resultado posible.

Esperamos que esta receta te haya sido de utilidad y que puedas disfrutar de un plato saludable y sabroso en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!