Receta de patatas con bacalao y alcachofas: saludable y deliciosa opción para una cena nutritiva.

Es Nutrición: Patatas con bacalao y alcachofas

La búsqueda de una alimentación saludable y bienestar se ha convertido en una necesidad para muchas personas. En este artículo hablaremos sobre una receta con productos saludables: patatas con bacalao y alcachofas. ¡Una comida apta para cualquier dieta equilibrada!

Comencemos por entender la receta. Las patatas son una fuente importante de carbohidratos, esenciales para la energía del cuerpo. Por su parte, el bacalao es rico en proteínas que protegen los músculos. Y, por último, las alcachofas tienen un alto contenido en fibra que ayuda al tránsito intestinal.

Ahora bien, para preparar esta deliciosa receta se necesita lo siguiente:

– 400 g de bacalao desalado.
– 200 g de patatas peladas y cortadas en rodajas finas.
– 3 alcachofas cortadas en cuatro partes cada una.
– Media cebolla picada.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Sal y pimienta negra molida.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Cocer las patatas durante 8 minutos en agua con sal.

3. Sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada.

4. Añadir las alcachofas y cocinar durante 5 minutos más.

5. Añadir el bacalao y continuar cocinando durante otros 5 minutos.

6. En una fuente de horno, colocar una capa de patatas y otra de la mezcla de bacalao y alcachofas. Repetir hasta que se haya utilizado todo el contenido.

7. Cocinar en el horno durante 20 minutos.

8. Servir con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra molida.

Y listo, ¡ya puedes disfrutar de una comida saludable y deliciosa con patatas con bacalao y alcachofas!

Ahora bien, ¿por qué esta receta es tan beneficiosa para nuestro organismo?

El bacalao es una fuente de proteínas bajas en grasas saturadas, por lo que es ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable. Además, es rico en minerales como fosforo, calcio, yodo y hierro, necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano.

La patata es una fuente importante de carbohidratos complejos que proporcionan energía durante todo el día. También contiene vitamina C y potasio, importantes para el sistema inmunológico y el buen funcionamiento del corazón.

Por último, las alcachofas son una fuente importante de fibra soluble e insoluble, necesaria para el tránsito intestinal y la absorción de nutrientes. Además, tienen un alto contenido en antioxidantes y vitaminas como la vitamina C y E.

En conclusión, esta receta de patatas con bacalao y alcachofas es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Además, su preparación es sencilla y rápida. ¡Atrévete a probarla y verás como te encanta!