12 recetas fáciles para preparar comida nutritiva y deliciosa para toda la familia

¡Bienvenidos a Es Nutrición! Hoy hablaremos de una necesidad que muchas veces nos encontramos: cómo cocinar para muchas personas de manera fácil. Ya sea que tengamos una reunión, un festejo especial o simplemente queramos ahorrar tiempo en la cocina, es posible preparar comida para 12 personas sin que nos resulte una tarea tediosa e interminable.

Lo primero que debemos tener en cuenta antes de empezar a cocinar para varias personas, es elegir recetas que sean sencillas y fáciles de preparar. Si bien existen muchas opciones culinarias que van de la mano con una gran cantidad de comensales, no siempre es necesario hacer platos muy complicados para que sean deliciosos.

Una buena opción es optar por aquellos platillos que no requieren de una gran cantidad de ingredientes o utensilios, y que además se puedan preparar con anticipación. Por ejemplo, una ensalada fresca, con hojas verdes, tomates y pepinos cortados en cubos, sazonada con un poco de aceite de oliva y limón, será un gran acompañamiento para cualquier comida que elijamos.

Otra alternativa es preparar platos que se puedan servir directamente en la mesa en grandes recipientes. Ejemplos de esto son las tortillas, las paellas o los guisos de carnes y vegetales. Si bien pueden requerir más tiempo de cocción, podremos preparar mayores cantidades sin necesidad de estar constantemente al fuego.

Además, podemos optar por acompañar estas comidas con guarniciones simples, como arroz blanco, papas fritas o puré de papa, que nos ayudarán a crear platos balanceados y completos.

Es importante tener en cuenta que, al momento de cocinar para varias personas, los tiempos de cocción y preparación pueden variar. Por esto, siempre es recomendable empezar a preparar los alimentos con anterioridad, para evitar contratiempos o retrasos en la llegada de los invitados. También será útil tener una lista de compras detallada y organizada, para asegurarnos de tener todos los ingredientes a mano.

En resumen, cocinar para muchas personas puede parecer un desafío, pero no tiene por qué serlo. Con algunos consejos simples y un poco de planificación, podemos preparar comidas deliciosas y nutritivas para toda la familia o nuestros amigos. Lo importante es siempre elegir recetas fáciles y sencillas, tener nuestras compras organizadas y comenzar con antelación para que todo esté listo a tiempo.

Espero que estos consejos te hayan sido útiles. ¡Hasta la próxima en Es Nutrición!