Delicias saludables para tus aperitivos de fin de año

Es Nutrición: 5 aperitivos saludables para fin de año

Ya estamos a punto de cerrar un año más y no podemos dejar pasar la oportunidad de celebrar y compartir con nuestros seres queridos. Y, como en todo buen festejo, los aperitivos son una parte importante para disfrutar de una velada inolvidable.

En este artículo te presentaré 5 opciones saludables para tus aperitivos de fin de año, que te permitirán cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor.

1. Hummus de remolacha

El hummus es una opción versátil y deliciosa para compartir. Además, es rico en proteínas y grasas saludables. En esta ocasión, te propongo una variante con remolacha, que aporta un toque dulce y un bonito color rosa intenso.

Para realizarlo, necesitarás cocer un par de remolachas y triturarlas junto con una lata de garbanzos cocidos, 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo), el jugo de un limón, 1 diente de ajo y un poco de sal y pimienta. Si lo deseas, puedes añadir un poco de aceite de oliva para obtener una textura más suave.

2. Pinchos de tomate cherry, mozzarella y albahaca

Esta opción es fresca, fácil y rápida de preparar. Solo necesitas colocar en un palillo de madera un tomate cherry, una bola pequeña de mozzarella y una hoja de albahaca fresca. Para darle un toque extra de sabor, puedes rocíarlos con aceite de oliva y reducción de vinagre balsámico.

3. Rollitos de pepino, zanahoria y queso crema

Esta opción es baja en calorías y muy refrescante. Solo necesitas cortar tiras finas de pepino y zanahoria con un pelador y colocar una porción de queso crema light sobre ellas. Luego, enrolla las tiras de manera compacta y fíjalas con un palillo de madera. Si lo deseas, puedes añadir hierbas frescas como cilantro o menta.

4. Mini tostadas de aguacate y salmón ahumado

Los aguacates son ricos en grasas saludables y fibra, y combinan de maravilla con el salmón ahumado. Para realizar esta opción, solo necesitas tostar unas rebanadas de pan integral y untarlas con puré de aguacate. Luego, coloca una porción de salmón ahumado encima y añade un chorrito de limón y una pizca de pimienta negra.

5. Brochetas de pollo y piña

Si quieres incorporar un toque tropical a tus aperitivos de fin de año, estas brochetas son ideales. Solo necesitas cortar cubos de pollo y piña y ensartarlos en un palillo de madera. Luego, gríllalos o cocínalos en el horno hasta que estén dorados. Si lo deseas, puedes añadir un poco de salsa de soja y jengibre para darles un sabor oriental.

Espero que estas opciones te hayan inspirado para preparar aperitivos saludables y originales en tu próxima celebración de fin de año. Recuerda que cuidar tu alimentación no significa renunciar al sabor y la diversión.

¡Feliz fin de año!

¿Cuáles son los alimentos típicos del aperitivo?

En el contexto de una alimentación saludable y equilibrada, es importante elegir bien los alimentos que consumimos en el aperitivo. Algunas opciones recomendadas son:

– Frutos secos: como nueces, almendras, pistachos o avellanas. Son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, lo cual nos ayuda a mantenernos saciados durante más tiempo.

– Hummus: es una pasta hecha a base de garbanzos, aceite de oliva, tahini, ajo y limón. Es rica en proteínas, fibra y grasas saludables, además de ser una buena fuente de vitaminas y minerales.

– Crudités: son verduras crudas cortadas en tiras o palitos, como zanahorias, pepinos, pimientos o apio. Son ricas en vitaminas, minerales y fibra, y nos ayudan a mantenernos hidratados.

– Tostadas de aguacate: son una opción deliciosa y saludable. El aguacate es rico en grasas saludables, fibra y vitaminas, y combina muy bien con tostadas integrales o de pan de centeno.

– Mini brochetas: pueden ser de tomate cherry, mozzarella y albahaca, o de pollo y verduras. Son una buena fuente de proteínas y vitaminas, y su presentación las hace atractivas y apetecibles.

Es importante recordar que el aperitivo no debe ser una comida pesada, sino una pequeña porción para abrir el apetito antes de la comida principal. Además, es recomendable acompañarlo con agua o alguna bebida naturalmente sin azúcar añadido.